Коптим, вялим, солим, маринуем мясо, рыбу, птицу, сало, сыр. 700 домашних рецептов (Koptim, vjalim, solim, marinuem mjaso, rybu, pticu, salo, syr. 700 domashnih receptov)

Копченый окорок, балык, ветчина, пастрома, пряный шпик, пикантное сало, домашняя салями, карбонад, копченые куриные крылышки, малосольная семга, копченый лещ и даже копченый сыр, овощи и фрукты вы легко приготовите дома самостоятельно! При этом вы будете точно уверены в качестве полученных угощений.

В книге описаны все самые популярные способы приготовления: горячее и холодное копчение, разные способы засола, вяления, варианты маринадов. Вы узнаете, как выбрать и подготовить для приготовления свинину, говядину, баранину, птицу, рыбу, грибы, сыр, овощи и фрукты.

(Kopchenyj okorok, balyk, vetchina, pastroma, prjanyj shpik, pikantnoe salo, domashnjaja saljami, karbonad, kopchenye kurinye krylyshki, malosol'naja semga, kopchenyj leshh i dazhe kopchenyj syr, ovoshhi i frukty vy legko prigotovite doma samostojatel'no! Pri jetom vy budete tochno uvereny v kachestve poluchennyh ugoshhenij.

V knige opisany vse samye populjarnye sposoby prigotovlenija: gorjachee i holodnoe kopchenie, raznye sposoby zasola, vjalenija, varianty marinadov. Vy uznaete, kak vybrat' i podgotovit' dlja prigotovlenija svininu, govjadinu, baraninu, pticu, rybu, griby, syr, ovoshhi i frukty.)