ورود به حساب کاربری

خرید کتاب Instant Controlled Pressure Drop (D.I.C.) in Food Processing

اعمال کد تخفیف
مبلغ قابل پرداخت 20,000 تومان
لغو
این بخش در حال توسعه می باشد و به زودی در دسترس شما عزیزان قرار میگیرد
بستن
کاربر محترم لینک های دانلود حداکثر تا ۳ ساعت دیگر به شماره شما پیامک می شود
از صبر و شکیبایی شما ممنونیم
بستن
برای خرید و دانلود فایل باید وارد شوید
ثبت نام / ورود بستن
Instant Controlled Pressure Drop (D.I.C.) in Food Processing

Instant Controlled Pressure Drop (D.I.C.) in Food Processing

Instant Controlled Pressure Drop (D.I.C.) in Food Processing
افزودن به بوکمارک اشتراک گذاری 0 دیدگاه کاربران 5 (0)

From Fundamental to Industrial Applications

مشارکت: عنوان و توضیح کوتاه هر کتاب را ترجمه کنید این ترجمه بعد از تایید با نام شما در سایت نمایش داده خواهد شد.
ترجمه این کتاب مشاهده همه کتاب های ترجمه نشده
Instant Controlled Pressure Drop (D.I.C.) in Food Processing
From Fundamental to Industrial Applications
The use of Instant Controlled Pressure Drop (D.I.C.) in food processing operations is relatively new when compared with other conventional or innovative technologies. In addition to existing applications such as drying, texturing and decontamination, D.I.C. technology has been shown to be highly appropriate for an ever-growing number of uses and with a wide range of raw materials. Some examples are post-harvesting and drying of fruits and vegetables; cereal steaming; extraction of essential oils and active molecules, where D.I.C. may be combined with supercritical fluids, ultrasound or microwaves; and the hydrolysis of cellulose and the transesterification of lipids.

This book presents a complete picture of current knowledge on the use of D.I.C. in food processing, preservation and extraction. It provides a comprehensive compilation, summarizing the fundamentals of D.I.C. technology, current developments, new research findings, safety precautions and environmental impacts. It will also contribute to widening the scope of D.I.C. technology through the inclusion of some much-needed examples of industrial applications. Each chapter of the book is complementary to the other chapters. They all are based on presentations of reputed international researchers and address the latest progress in the field.

Professor Karim ALLAF heads a research team working on the intensification of eco-processes at La Rochelle University. He is a physicist and an expert in the thermodynamics of "instantaneity".

Dr. Tamara ALLAF is the R&D manager of ABCAR-DIC Process Company. A chemical engineer, she obtained her Ph.D. in innovative extraction processes.
لغو
iran گزارش تخلف

گزارش تخلف

بستن

فرمت کتاب

ebook

زبان

english

تاریخ انتشار

2013

نویسنده

Tamara Allaf

ناشر

Springer

شابک

9781461486688
20,000 تومان
خرید کتاب مطالعه نمونه درخواست ترجمه کتاب

کتاب های مرتبط

Food Nanoscience and Nanotechnology

Food Nanoscience and Nanotechnology

Humberto He...
20
هزار تومان
Food Nanoscience and Nanotechnology

Food Nanoscience and Nanotechnology

Humberto He...
20
هزار تومان
Imaging technologies and data processing for food engineers

Imaging technologies and data processing for food engineers

Nesli Sozer
20
هزار تومان
Imaging Technologies and Data Processing for Food Engineers

Imaging Technologies and Data Processing for Food Engineers

Nesli Sozer
20
هزار تومان
Thermal processing of packaged foods

Thermal processing of packaged foods

S D Holdsw...
20
هزار تومان
Thermal Processing of Packaged Foods

Thermal Processing of Packaged Foods

Ricardo Sim...
20
هزار تومان
Fruit Preservation

Fruit Preservation

Jorge Welti...
20
هزار تومان
Instant Controlled Pressure Drop (D.I.C.) in Food Processing

Instant Controlled Pressure Drop (D.I.C.) in Food Processing

Tamara Allaf
20
هزار تومان
Rheology of Fluid, Semisolid, and Solid Foods

Rheology of Fluid, Semisolid, and Solid Foods

M Anandha Rao
20
هزار تومان
Process Analytical Technology for the Food Industry

Process Analytical Technology for the Food Industry

Colette Fagan
20
هزار تومان
Food Processing

Food Processing

Huseyin Erten
20
هزار تومان
Water Stress in Biological, Chemical, Pharmaceutical and Food Systems

Water Stress in Biological, Chemical, Pharmaceutical and Food Systems

Gustavo F G...
20
هزار تومان
Rheology of Fluid and Semisolid Foods

Rheology of Fluid and Semisolid Foods

M A "A...
20
هزار تومان
Case Studies in Food Engineering Learning from Experience

Case Studies in Food Engineering Learning from Experience

بدون نویسنده
20
هزار تومان
Dehydration of Foods

Dehydration of Foods

Humberto Ve...
20
هزار تومان
Ultrasound technologies for food and bioprocessing

Ultrasound technologies for food and bioprocessing

Hao Feng; G...
20
هزار تومان
Hurdle Technologies Combination Treatments for Food Stability, Safety and Quality

Hurdle Technologies Combination Treatments for Food Stability, Safety and Quality

بدون نویسنده
20
هزار تومان
Quality determinants in coffee production

Quality determinants in coffee production

Lucas Louzada
20
هزار تومان
Science and technology of fibers in food systems

Science and technology of fibers in food systems

Jorge Welti...
20
هزار تومان
Food Safety Engineering

Food Safety Engineering

Kathiravan ...
20
هزار تومان
High Pressure Fluid Technology for Green Food Processing

High Pressure Fluid Technology for Green Food Processing

Roumiana P ...
20
هزار تومان
  • اطلاعات
  • دیدگاه کاربران
برای مطالعه توضیحات وارد حساب کاربری خود شوید

دیدگاه کاربران

دیدگاه خود را بنویسید
|
افزایش درآمد افزایش درآمد بهترین های کودک و نوجوان بهترین های کودک و نوجوان میخوای آموزش ببینی میخوای آموزش ببینی
قوانین و مقررات

بوکم با هدف خدمات محتوایی به پژوهشگران، اساتید و دانشجویان راه اندازی شده است. ما را در ارائه خدمات بهتر یاری داده و به گسترش بوکم کمک نمایید.

قوانین استفاده از بوکم:
1- کاربران موظف به استفاده ضحیح از محتوای رایگان و یا قابل خریداری سایت هستند و این استفاده باید در دایره ی قوانین حاکم در جمهوری اسلامی ایران باشد.
2- بوکم در دایره ی قوانین جمهوری اسلامی ایران فعالیت دارد و از قوانین مالکیت فکری و کپی رایت طبق قواعد جمهوری اسلامی ایران فعالیت میکند. چنانچه در این مورد سهوا اشتباهی انجام شده لطفا اطلاع بدهید تا سریعا پیگیری شود.
3- به خاطر تغییراتی که در فروشگاه های مرجعی که بوکم از آنها کتاب تهیه میکند پیش می آید، ممکن است کتاب خریداری شده ی کاربر قابل تهیه کردن نباشد که در این صورت بوکم مبلغ پرداختی کاربر را به حساب او عودت داده و یا کیف پول او نزد بوکم را شارژ می نماید.
4- بیشتر از کتابهای درخواستی به صورت آنی در اختیار خریدار قرار میگیرد. مواردی که آنی قابل ارسال نیست حداکثر در سه ساعت در زمان کاری تهیه شده و به کاربر اطلاع داده شده و لینک دانلود برای او ارسال میشود.
5- کاربران موظف به حفظ محتوای خریداری شده توسط خودشان هستند و بوکم تعهد نگهداری یک ماه از کتاب خریداری شده توسط کاربر را دارد.
6- کاربرانی که در تامین محتوا و همکاری در فروش با بوکم همکاری دارند بایست طبق قوانین جمهوری اسلامی ایران اقدام به فروش در پلتفرم بوکم نمایند و پاسخگوی مراجع ذی صلاح درباره محتوای فروشی خود در بستر بوکم را به عهده دارند.
7- فایل فروخته شده با ارائه دلیل منطقی(مثل کیفیت نامناسب کتاب برای خوانش) تا 24 ساعت از سوی کاربر قابل عودت می باشد.

پذیرفتن