ورود به حساب کاربری

خرید کتاب Ceserani and Kinton's the Theory of Catering [With CDROM]

اعمال کد تخفیف
مبلغ قابل پرداخت 20,000 تومان
لغو
این بخش در حال توسعه می باشد و به زودی در دسترس شما عزیزان قرار میگیرد
بستن
کاربر محترم لینک های دانلود حداکثر تا ۳ ساعت دیگر به شماره شما پیامک می شود
از صبر و شکیبایی شما ممنونیم
بستن
برای خرید و دانلود فایل باید وارد شوید
ثبت نام / ورود بستن
Ceserani and Kinton's the Theory of Catering [With CDROM]

Ceserani and Kinton's the Theory of Catering [With CDROM]

Ceserani and Kinton's the Theory of Catering [With CDROM]
افزودن به بوکمارک اشتراک گذاری 0 دیدگاه کاربران 5 (1)

مشارکت: عنوان و توضیح کوتاه هر کتاب را ترجمه کنید این ترجمه بعد از تایید با نام شما در سایت نمایش داده خواهد شد.
ترجمه این کتاب مشاهده همه کتاب های ترجمه نشده
Ceserani and Kinton's the Theory of Catering [With CDROM]
از خودتان درباره کتاب توضیح کوتاهی بنویسید
Ceserani and Kinton's The Theory of Catering is a core text for every hospitality and catering student, delivering a comprehensive overview of the industry as a whole and presenting the theory necessary for competent professional practice. The content follows the food chain through its natural path, from commodity and its science, through delivery from the supplier, storage, preparation and production, to final service to the waiting customer. First published in 1964, this latest 11th edition has been comprehensively revised to reflect changes in the industry, including the new hygiene standards introduced in January 2006 and up-to-date information on the new licensing laws. The content continues to be divided into six parts covering, in turn: the hospitality industry as a whole, including current influences and trends; food commodities, nutrition and science; planning, production and service; organization and business development; and legislation. S/NVQ and VRQ mapping grids are included for ease of use. The companion digital resource, a new feature for this edition, includes 16 video clips highlighting key aspects of the industry and a Knowledge Quiz facility that enables students to test their knowledge of catering theory as they work through the book and their course, and prepare for examinations and assessment. The Resource Center makes available all the photos and digital artwork, tables and charts from the book that students can drop into essays, reports and presentations, helping them to complete their coursework and enhance the quality and presentation of what they produce.
لغو
iran گزارش تخلف

گزارش تخلف

بستن

فرمت کتاب

ebook

زبان

english

تاریخ انتشار

2007

نویسنده

Victor Ceserani

ناشر

Hodder Arnold

شابک

9780340939260
20,000 تومان
خرید کتاب مطالعه نمونه درخواست ترجمه کتاب

کتاب های مرتبط

Emulsions, Volume 3

Emulsions, Volume 3

Alexandru G...
20
هزار تومان
Innovation in Food Engineering

Innovation in Food Engineering

Da-Wen Sun
20
هزار تومان
Enzymes in Food Processing.

Enzymes in Food Processing.

بدون نویسنده
20
هزار تومان
Dictionary of food science and technology

Dictionary of food science and technology

بدون نویسنده
20
هزار تومان
Food production and eating habits from around the world : a multidisciplinary approach

Food production and eating habits from around the world : a multidisciplinary approach

Francisco E...
20
هزار تومان
Plunkett's Food Industry Almanac 2014

Plunkett's Food Industry Almanac 2014

Jack W. Plu...
20
هزار تومان
Plunkett's Food Industry Almanac 2015

Plunkett's Food Industry Almanac 2015

Jack W. Plu...
20
هزار تومان
Agri-Food Chain Relationships

Agri-Food Chain Relationships

Monika Hart...
20
هزار تومان
Best Before

Best Before

Nicola Temple
20
هزار تومان
Confectionery Science and Technology

Confectionery Science and Technology

Randy Hofbe...
20
هزار تومان
Food City

Food City

Joy Santlofer
20
هزار تومان
Food Routes

Food Routes

Robyn Metcalfe
20
هزار تومان
Bus Plan Hb 2

Bus Plan Hb 2

Kristin Kahrs
20
هزار تومان
Manufacturing Yogurt and Fermented Milks

Manufacturing Yogurt and Fermented Milks

Ramesh C. C...
20
هزار تومان
Economic Trends in U.S Agriculture and Food Systems Since World War II

Economic Trends in U.S Agriculture and Food Systems Since World War II

Milton C. H...
20
هزار تومان
Food Chemistry

Food Chemistry

David E. Ne...
20
هزار تومان
Extraction Optimization in Food Engineering

Extraction Optimization in Food Engineering

Constantina...
20
هزار تومان
Nonthermal Preservation of Foods

Nonthermal Preservation of Foods

Gustavo V. ...
20
هزار تومان
Food Product Development

Food Product Development

Mary D. Earle
20
هزار تومان
Food, Consumers, and the Food Industry

Food, Consumers, and the Food Industry

Gordon W. F...
20
هزار تومان
Engineering Properties of Foods

Engineering Properties of Foods

Ashim K. Datta
20
هزار تومان
  • اطلاعات
  • دیدگاه کاربران
برای مطالعه توضیحات وارد حساب کاربری خود شوید

دیدگاه کاربران

دیدگاه خود را بنویسید
|
افزایش درآمد افزایش درآمد بهترین های کودک و نوجوان بهترین های کودک و نوجوان میخوای آموزش ببینی میخوای آموزش ببینی
قوانین و مقررات

بوکم با هدف خدمات محتوایی به پژوهشگران، اساتید و دانشجویان راه اندازی شده است. ما را در ارائه خدمات بهتر یاری داده و به گسترش بوکم کمک نمایید.

قوانین استفاده از بوکم:
1- کاربران موظف به استفاده ضحیح از محتوای رایگان و یا قابل خریداری سایت هستند و این استفاده باید در دایره ی قوانین حاکم در جمهوری اسلامی ایران باشد.
2- بوکم در دایره ی قوانین جمهوری اسلامی ایران فعالیت دارد و از قوانین مالکیت فکری و کپی رایت طبق قواعد جمهوری اسلامی ایران فعالیت میکند. چنانچه در این مورد سهوا اشتباهی انجام شده لطفا اطلاع بدهید تا سریعا پیگیری شود.
3- به خاطر تغییراتی که در فروشگاه های مرجعی که بوکم از آنها کتاب تهیه میکند پیش می آید، ممکن است کتاب خریداری شده ی کاربر قابل تهیه کردن نباشد که در این صورت بوکم مبلغ پرداختی کاربر را به حساب او عودت داده و یا کیف پول او نزد بوکم را شارژ می نماید.
4- بیشتر از کتابهای درخواستی به صورت آنی در اختیار خریدار قرار میگیرد. مواردی که آنی قابل ارسال نیست حداکثر در سه ساعت در زمان کاری تهیه شده و به کاربر اطلاع داده شده و لینک دانلود برای او ارسال میشود.
5- کاربران موظف به حفظ محتوای خریداری شده توسط خودشان هستند و بوکم تعهد نگهداری یک ماه از کتاب خریداری شده توسط کاربر را دارد.
6- کاربرانی که در تامین محتوا و همکاری در فروش با بوکم همکاری دارند بایست طبق قوانین جمهوری اسلامی ایران اقدام به فروش در پلتفرم بوکم نمایند و پاسخگوی مراجع ذی صلاح درباره محتوای فروشی خود در بستر بوکم را به عهده دارند.
7- فایل فروخته شده با ارائه دلیل منطقی(مثل کیفیت نامناسب کتاب برای خوانش) تا 24 ساعت از سوی کاربر قابل عودت می باشد.

پذیرفتن