ورود به حساب کاربری

خرید کتاب Novel Macromolecules in Food Systems, 41

اعمال کد تخفیف
مبلغ قابل پرداخت 20,000 تومان
لغو
این بخش در حال توسعه می باشد و به زودی در دسترس شما عزیزان قرار میگیرد
بستن
کاربر محترم لینک های دانلود حداکثر تا ۳ ساعت دیگر به شماره شما پیامک می شود
از صبر و شکیبایی شما ممنونیم
بستن
Novel Macromolecules in Food Systems, 41

Novel Macromolecules in Food Systems, 41

Novel Macromolecules in Food Systems, 41
افزودن به بوکمارک اشتراک گذاری 0 دیدگاه کاربران 5 (0)

مشارکت: عنوان و توضیح کوتاه هر کتاب را ترجمه کنید این ترجمه بعد از تایید با نام شما در سایت نمایش داده خواهد شد.
ترجمه این کتاب مشاهده همه کتاب های ترجمه نشده
Novel Macromolecules in Food Systems, 41
از خودتان درباره کتاب توضیح کوتاهی بنویسید
Applying recent advances in biological and physical sciences, food scientists have created novel food ingredients enzymatically, chemically or microbiologically. Chief among these are novel proteins and polysaccharides which, like the more established traditional macromolecules, can perform multifunctional roles such as thickening, stabilization, gelation or encapsulation and in this way determine to a large extent the shelf life, texture and nutritional value of natural and processed foods. Featuring the latest advances on chemistry, structure and functional properties of novel proteins and polysaccharides, with an emphasis on fundamental structure-function relationships, this book will be valuable to all those working in product development and fundamental food research.
لغو
iran گزارش تخلف

گزارش تخلف

بستن

فرمت کتاب

ebook

زبان

english

تاریخ انتشار

2000

نویسنده

V. Kiosseoglou

ناشر

Elsevier Science

شابک

9780444829320
20,000 تومان
خرید کتاب مطالعه نمونه درخواست ترجمه کتاب

کتاب های مرتبط

Handbook of Food Science, Technology, and Engineering - 4 Volume Set

Handbook of Food Science, Technology, and Engineering - 4 Volume Set

Frank Sherkat
20
هزار تومان
The Business of Food

The Business of Food

Gray Allen
20
هزار تومان
Advances in food processing technology

Advances in food processing technology

Jingdun Jia...
20
هزار تومان
Introduction to Food Engineering, Fourth Edition (Food Science and Technology)

Introduction to Food Engineering, Fourth Edition (Food Science and Technology)

Dennis R. H...
20
هزار تومان
Novel Macromolecules in Food Systems, 41

Novel Macromolecules in Food Systems, 41

V. Kiosseoglou
20
هزار تومان
Biofuels : implications for the feed industry

Biofuels : implications for the feed industry

Jannes Dopp...
20
هزار تومان
0127639527

0127639527

بدون نویسنده
20
هزار تومان
Flavour Science, 43

Flavour Science, 43

Mikael Ager...
20
هزار تومان
Food Flavors

Food Flavors

George Char...
20
هزار تومان
Instrumental methods in food and beverage analysis

Instrumental methods in food and beverage analysis

David L B ...
20
هزار تومان
Food Flavors

Food Flavors

C.J. Mussinan
20
هزار تومان
Chemistry And Analysis Of Hop And Beer Bitter Acids

Chemistry And Analysis Of Hop And Beer Bitter Acids

M. Verzele
20
هزار تومان
Meat Freezing

Meat Freezing

Brad W. Berry
20
هزار تومان
Instrumental Methods in Food and Beverage Analysis

Instrumental Methods in Food and Beverage Analysis

D. Wetzel
20
هزار تومان
More Efficient Utilization of Fish and Fisheries Products, 42

More Efficient Utilization of Fish and Fisheries Products, 42

M. Sakaguchi
20
هزار تومان
Food Science And Human Nutrition

Food Science And Human Nutrition

George Char...
20
هزار تومان
Polysaccharides as Battery Components

Polysaccharides as Battery Components

Stefan Spirk
20
هزار تومان
Bioactive Polysaccharide Materials for Modern Wound Healing

Bioactive Polysaccharide Materials for Modern Wound Healing

Tina Maver;...
20
هزار تومان
Proteins

Proteins

Gary Walsh
20
هزار تومان
  • اطلاعات
  • دیدگاه کاربران
برای مطالعه توضیحات وارد حساب کاربری خود شوید

دیدگاه کاربران

دیدگاه خود را بنویسید
|
افزایش درآمد افزایش درآمد بهترین های کودک و نوجوان بهترین های کودک و نوجوان میخوای آموزش ببینی میخوای آموزش ببینی
قوانین و مقررات

بوکم با هدف خدمات محتوایی به پژوهشگران، اساتید و دانشجویان راه اندازی شده است. ما را در ارائه خدمات بهتر یاری داده و به گسترش بوکم کمک نمایید.

قوانین استفاده از بوکم:
1- کاربران موظف به استفاده ضحیح از محتوای رایگان و یا قابل خریداری سایت هستند و این استفاده باید در دایره ی قوانین حاکم در جمهوری اسلامی ایران باشد.
2- بوکم در دایره ی قوانین جمهوری اسلامی ایران فعالیت دارد و از قوانین مالکیت فکری و کپی رایت طبق قواعد جمهوری اسلامی ایران فعالیت میکند. چنانچه در این مورد سهوا اشتباهی انجام شده لطفا اطلاع بدهید تا سریعا پیگیری شود.
3- به خاطر تغییراتی که در فروشگاه های مرجعی که بوکم از آنها کتاب تهیه میکند پیش می آید، ممکن است کتاب خریداری شده ی کاربر قابل تهیه کردن نباشد که در این صورت بوکم مبلغ پرداختی کاربر را به حساب او عودت داده و یا کیف پول او نزد بوکم را شارژ می نماید.
4- بیشتر از کتابهای درخواستی به صورت آنی در اختیار خریدار قرار میگیرد. مواردی که آنی قابل ارسال نیست حداکثر در سه ساعت در زمان کاری تهیه شده و به کاربر اطلاع داده شده و لینک دانلود برای او ارسال میشود.
5- کاربران موظف به حفظ محتوای خریداری شده توسط خودشان هستند و بوکم تعهد نگهداری یک ماه از کتاب خریداری شده توسط کاربر را دارد.
6- کاربرانی که در تامین محتوا و همکاری در فروش با بوکم همکاری دارند بایست طبق قوانین جمهوری اسلامی ایران اقدام به فروش در پلتفرم بوکم نمایند و پاسخگوی مراجع ذی صلاح درباره محتوای فروشی خود در بستر بوکم را به عهده دارند.
7- فایل فروخته شده با ارائه دلیل منطقی(مثل کیفیت نامناسب کتاب برای خوانش) تا 24 ساعت از سوی کاربر قابل عودت می باشد.

پذیرفتن