ورود به حساب کاربری

خرید کتاب Principles of Food Chemistry

اعمال کد تخفیف
مبلغ قابل پرداخت 20,000 تومان
لغو
این بخش در حال توسعه می باشد و به زودی در دسترس شما عزیزان قرار میگیرد
بستن
کاربر محترم لینک های دانلود حداکثر تا ۳ ساعت دیگر به شماره شما پیامک می شود
از صبر و شکیبایی شما ممنونیم
بستن
Principles of Food Chemistry

Principles of Food Chemistry

Principles of Food Chemistry
افزودن به بوکمارک اشتراک گذاری 0 دیدگاه کاربران 4 (1)

مشارکت: عنوان و توضیح کوتاه هر کتاب را ترجمه کنید این ترجمه بعد از تایید با نام شما در سایت نمایش داده خواهد شد.
ترجمه این کتاب مشاهده همه کتاب های ترجمه نشده
Principles of Food Chemistry
از خودتان درباره کتاب توضیح کوتاهی بنویسید
This popular and widely used text/reference has been updated, revised, and substantially expanded. The new edition contains a complete overview of the chemical and physical properties of the major and minor food components and their changes during processing, handling, and storage. Chapters cover water, lipids, carbohydrates, protein, minerals, vitamins, and enzymes. Also covered are color, flavor, and texture, as well as additives and contaminants. A chapter discusses the basis of regulatory control of food composition and quality. Full of illustrations and tables, each chapter also contains a bibliography providing readers with quick access to the relevant literature.
لغو
iran گزارش تخلف

گزارش تخلف

بستن

فرمت کتاب

ebook

زبان

english

تاریخ انتشار

2013

نویسنده

John M. Deman

ناشر

Springer

شابک

9781461463894
20,000 تومان
خرید کتاب مطالعه نمونه درخواست ترجمه کتاب

کتاب های مرتبط

Principles of Food Chemistry

Principles of Food Chemistry

John M. Deman
20
هزار تومان
An introduction to agricultural engineering : a problem solving approach.

An introduction to agricultural engineering : a problem solving approach.

Lawrence O ...
20
هزار تومان
Sous vide and cook-chill processing for the food industry

Sous vide and cook-chill processing for the food industry

Sue Ghazala
20
هزار تومان
Citrus Processing

Citrus Processing

Dan A. Kimball
20
هزار تومان
Principles of Food Chemistry

Principles of Food Chemistry

John M. Deman
20
هزار تومان
The 150 Healthiest Comfort Foods on Earth

The 150 Healthiest Comfort Foods on Earth

Jeannette B...
20
هزار تومان
Cooking as a Chemical Reaction

Cooking as a Chemical Reaction

Z. Sibel Oz...
20
هزار تومان
Food

Food

Stephen M. ...
20
هزار تومان
Biopolymers in food colloids : thermodynamics and molecular interactions

Biopolymers in food colloids : thermodynamics and molecular interactions

Maria G Sem...
20
هزار تومان
USDA database for the choline content of common foods, release 2

USDA database for the choline content of common foods, release 2

Y
20
هزار تومان
Food Science and Technology

Food Science and Technology

Marco N Bruno
20
هزار تومان
Foods, Nutrients and Food Ingredients with Authorised Eu Health Claims

Foods, Nutrients and Food Ingredients with Authorised Eu Health Claims

Michele Sadler
20
هزار تومان
Recent Advances in Food and Flavor Chemistry

Recent Advances in Food and Flavor Chemistry

American Ch...
20
هزار تومان
Recent Advances in Food and Flavor Chemistry

Recent Advances in Food and Flavor Chemistry

American Ch...
20
هزار تومان
Nutrients and Cell Signaling

Nutrients and Cell Signaling

Janos Zempleni
20
هزار تومان
The Food Chemistry Laboratory

The Food Chemistry Laboratory

Connie M. W...
20
هزار تومان
Advances in Food Biochemistry

Advances in Food Biochemistry

Mohamed Besri
20
هزار تومان
Novel Food Ingredients for Weight Control

Novel Food Ingredients for Weight Control

C.J.K. Henry
20
هزار تومان
Chemical and Functional Properties of Food Components

Chemical and Functional Properties of Food Components

Z.E. Sikorski
20
هزار تومان
Composition of Foods

Composition of Foods

David H. Buss
20
هزار تومان
Composition of Foods

Composition of Foods

I.D. Unwin
20
هزار تومان
  • اطلاعات
  • دیدگاه کاربران
برای مطالعه توضیحات وارد حساب کاربری خود شوید

دیدگاه کاربران

دیدگاه خود را بنویسید
|
افزایش درآمد افزایش درآمد بهترین های کودک و نوجوان بهترین های کودک و نوجوان میخوای آموزش ببینی میخوای آموزش ببینی
قوانین و مقررات

بوکم با هدف خدمات محتوایی به پژوهشگران، اساتید و دانشجویان راه اندازی شده است. ما را در ارائه خدمات بهتر یاری داده و به گسترش بوکم کمک نمایید.

قوانین استفاده از بوکم:
1- کاربران موظف به استفاده ضحیح از محتوای رایگان و یا قابل خریداری سایت هستند و این استفاده باید در دایره ی قوانین حاکم در جمهوری اسلامی ایران باشد.
2- بوکم در دایره ی قوانین جمهوری اسلامی ایران فعالیت دارد و از قوانین مالکیت فکری و کپی رایت طبق قواعد جمهوری اسلامی ایران فعالیت میکند. چنانچه در این مورد سهوا اشتباهی انجام شده لطفا اطلاع بدهید تا سریعا پیگیری شود.
3- به خاطر تغییراتی که در فروشگاه های مرجعی که بوکم از آنها کتاب تهیه میکند پیش می آید، ممکن است کتاب خریداری شده ی کاربر قابل تهیه کردن نباشد که در این صورت بوکم مبلغ پرداختی کاربر را به حساب او عودت داده و یا کیف پول او نزد بوکم را شارژ می نماید.
4- بیشتر از کتابهای درخواستی به صورت آنی در اختیار خریدار قرار میگیرد. مواردی که آنی قابل ارسال نیست حداکثر در سه ساعت در زمان کاری تهیه شده و به کاربر اطلاع داده شده و لینک دانلود برای او ارسال میشود.
5- کاربران موظف به حفظ محتوای خریداری شده توسط خودشان هستند و بوکم تعهد نگهداری یک ماه از کتاب خریداری شده توسط کاربر را دارد.
6- کاربرانی که در تامین محتوا و همکاری در فروش با بوکم همکاری دارند بایست طبق قوانین جمهوری اسلامی ایران اقدام به فروش در پلتفرم بوکم نمایند و پاسخگوی مراجع ذی صلاح درباره محتوای فروشی خود در بستر بوکم را به عهده دارند.
7- فایل فروخته شده با ارائه دلیل منطقی(مثل کیفیت نامناسب کتاب برای خوانش) تا 24 ساعت از سوی کاربر قابل عودت می باشد.

پذیرفتن