
Biopolymers in food colloids : thermodynamics and molecular interactions
فرمت کتاب
ebook
زبان
english
تاریخ انتشار
2010
نویسنده
Maria G Semenova; Eric Dickinsonناشر
Leiden Brill 2010شابک
978-1-61583-337-5
کتاب های مرتبط
- اطلاعات
- دیدگاه کاربران
دیدگاه کاربران