Present Knowledge in Nutrition

دانش موجود در تغذیه، نسخه دهم پوشش جامعی از تمام جنبه‌های تغذیه انسان، از جمله مواد مغذی کم‌مصرف، زیست‌شناسی سیستم‌ها، ایمنی، سلامت عمومی، تغذیه بین‌المللی، رژیم غذایی و پیش‌گیری از بیماری را فراهم می‌کند. این مرجع قطعی وضعیت فعلی این علم حیاتی و پویا را از دیدگاه بین‌المللی نشان می‌دهد که نزدیک به ۱۴۰ نویسنده متخصص از ۱۴ کشور جهان را در بر می‌گیرد. این ویرایش دهم که اکنون به یک جلد فشرده شده‌است، حاوی فصل‌های جدیدی در مورد موضوعاتی مانند اپی ژنتیک، متابولیت شناسی، و تغذیه ورزشی است. فصل‌های باقی مانده به طور کامل به روز رسانی شده‌اند تا پیشرفت‌های اخیر را منعکس کنند. اکنون فهرست‌های پیشنهادی خواندن برای خوانندگانی که مایل به بررسی بیشتر در حوزه‌های موضوعی خاص هستند، فراهم شده‌است. یک وب سایت همراه به صاحبان کتاب امکان دسترسی به یک بانک تصویری از جداول و ارقام و همچنین هر گونه به روز رسانی که نویسندگان ممکن است در فصل‌های خود بین چاپ‌ها ارسال کنند را می‌دهد. چاپ دهم که هم به صورت چاپی و هم به صورت الکترونیکی در دسترس است، به عنوان یک مرجع ارزشمند برای محققان، متخصصان سلامت، کارشناسان سیاست گذاری و همچنین مربیان و دانشجویان تغذیه پیشرفته عمل خواهد کرد.

---