ورود به حساب کاربری

خرید کتاب Dairy Science and Technology

اعمال کد تخفیف
مبلغ قابل پرداخت 20,000 تومان
لغو
این بخش در حال توسعه می باشد و به زودی در دسترس شما عزیزان قرار میگیرد
بستن
کاربر محترم لینک های دانلود حداکثر تا ۳ ساعت دیگر به شماره شما پیامک می شود
از صبر و شکیبایی شما ممنونیم
بستن
Dairy Science and Technology

Dairy Science and Technology

Dairy Science and Technology
افزودن به بوکمارک اشتراک گذاری 0 دیدگاه کاربران 4 (1)

مشارکت: عنوان و توضیح کوتاه هر کتاب را ترجمه کنید این ترجمه بعد از تایید با نام شما در سایت نمایش داده خواهد شد.
ترجمه این کتاب مشاهده همه کتاب های ترجمه نشده
Dairy Science and Technology
از خودتان درباره کتاب توضیح کوتاهی بنویسید
Building upon the scope of its predecessor, Dairy Science and Technology, Second Edition offers the latest information on the efficient transformation of milk into high-quality products. It focuses on the principles of physical, chemical, enzymatic, and microbial transformations. The authors, highly regarded educators and researchers, divide the content of this book into four parts. Part I, Milk, discusses the chemistry, physics, and microbiology of milk. In addition to providing knowledge of milk properties, this section forms the basis for understanding what happens during processing, handling, and storage. Part II, Processes, illustrates the main unit operations used to manufacture milk products and highlights the influence certain product and process variables have on resulting products.

In Part III, Products, the book integrates information on raw materials and processing as they relate to the manufacture of products. This section also explains the procedures necessary to ensure consumer safety, product quality, and process efficiency. Part IV, Cheese, describes the processes and transformations (physical, biochemical, and microbial) relating to the manufacture and ripening of cheese, starting with generic aspects and later discussing specific groups of cheeses.

An important resource, Dairy Science and Technology, Second Edition provides a thorough understanding of milk's composition and properties and the changes that occur in milk and its products during processing and storage.
لغو
iran گزارش تخلف

گزارش تخلف

بستن

فرمت کتاب

ebook

زبان

english

تاریخ انتشار

2005

نویسنده

Tom J. Geurts

ناشر

CRC Press

شابک

9780824727635
20,000 تومان
خرید کتاب مطالعه نمونه درخواست ترجمه کتاب

کتاب های مرتبط

Theology of the New Testament

Theology of the New Testament

Frank Thielman
20
هزار تومان
The Comintern : a history of international communism from Lenin to Stalin

The Comintern : a history of international communism from Lenin to Stalin

Jeremy Agne...
20
هزار تومان
Elementary wave optics

Elementary wave optics

Robert H Webb
20
هزار تومان
Erbrecht

Erbrecht

Bernhard Ec...
20
هزار تومان
Grundlagen und Lehre von der Straftat.

Grundlagen und Lehre von der Straftat.

Helmut Fuchs
20
هزار تومان
Curling for Dummies

Curling for Dummies

Bob Weeks
20
هزار تومان
Data Structures

Data Structures

Behrouz A. ...
20
هزار تومان
An Introduction to Advanced Quantum Physics

An Introduction to Advanced Quantum Physics

Hans Paar
20
هزار تومان
Modern database management

Modern database management

Fred R McFa...
20
هزار تومان
Modern Database Management

Modern Database Management

Mary B. Pre...
20
هزار تومان
Croatia

Croatia

Michael A. ...
20
هزار تومان
World Encyclopedia of Political Systems and Parties

World Encyclopedia of Political Systems and Parties

Neil Schlager
20
هزار تومان
Linear Algebra in Action

Linear Algebra in Action

Harry Dym
20
هزار تومان
Molecular biology of the cell / [Hauptbd.].

Molecular biology of the cell / [Hauptbd.].

Bruce Alberts
20
هزار تومان
Dairy Science and Technology

Dairy Science and Technology

Tom J. Geurts
20
هزار تومان
The Eighteenth-Century Literature Handbook

The Eighteenth-Century Literature Handbook

Bridget Keegan
20
هزار تومان
Studying Islam

Studying Islam

Clinton Ben...
20
هزار تومان
Medical Biochemistry

Medical Biochemistry

N.V. Bhagavan
20
هزار تومان
Intro to Fractals & Chaos

Intro to Fractals & Chaos

Richard M. ...
20
هزار تومان
Biogeography

Biogeography

James H. Brown
20
هزار تومان
Numerical Methods in Scientific Computing

Numerical Methods in Scientific Computing

Åke Björck
20
هزار تومان
  • اطلاعات
  • دیدگاه کاربران
برای مطالعه توضیحات وارد حساب کاربری خود شوید

دیدگاه کاربران

دیدگاه خود را بنویسید
|
افزایش درآمد افزایش درآمد بهترین های کودک و نوجوان بهترین های کودک و نوجوان میخوای آموزش ببینی میخوای آموزش ببینی
قوانین و مقررات

بوکم با هدف خدمات محتوایی به پژوهشگران، اساتید و دانشجویان راه اندازی شده است. ما را در ارائه خدمات بهتر یاری داده و به گسترش بوکم کمک نمایید.

قوانین استفاده از بوکم:
1- کاربران موظف به استفاده ضحیح از محتوای رایگان و یا قابل خریداری سایت هستند و این استفاده باید در دایره ی قوانین حاکم در جمهوری اسلامی ایران باشد.
2- بوکم در دایره ی قوانین جمهوری اسلامی ایران فعالیت دارد و از قوانین مالکیت فکری و کپی رایت طبق قواعد جمهوری اسلامی ایران فعالیت میکند. چنانچه در این مورد سهوا اشتباهی انجام شده لطفا اطلاع بدهید تا سریعا پیگیری شود.
3- به خاطر تغییراتی که در فروشگاه های مرجعی که بوکم از آنها کتاب تهیه میکند پیش می آید، ممکن است کتاب خریداری شده ی کاربر قابل تهیه کردن نباشد که در این صورت بوکم مبلغ پرداختی کاربر را به حساب او عودت داده و یا کیف پول او نزد بوکم را شارژ می نماید.
4- بیشتر از کتابهای درخواستی به صورت آنی در اختیار خریدار قرار میگیرد. مواردی که آنی قابل ارسال نیست حداکثر در سه ساعت در زمان کاری تهیه شده و به کاربر اطلاع داده شده و لینک دانلود برای او ارسال میشود.
5- کاربران موظف به حفظ محتوای خریداری شده توسط خودشان هستند و بوکم تعهد نگهداری یک ماه از کتاب خریداری شده توسط کاربر را دارد.
6- کاربرانی که در تامین محتوا و همکاری در فروش با بوکم همکاری دارند بایست طبق قوانین جمهوری اسلامی ایران اقدام به فروش در پلتفرم بوکم نمایند و پاسخگوی مراجع ذی صلاح درباره محتوای فروشی خود در بستر بوکم را به عهده دارند.
7- فایل فروخته شده با ارائه دلیل منطقی(مثل کیفیت نامناسب کتاب برای خوانش) تا 24 ساعت از سوی کاربر قابل عودت می باشد.

پذیرفتن