ورود به حساب کاربری

خرید کتاب Manley's Technology of Biscuits, Crackers and Cookies

اعمال کد تخفیف
مبلغ قابل پرداخت 20,000 تومان
لغو
این بخش در حال توسعه می باشد و به زودی در دسترس شما عزیزان قرار میگیرد
بستن
کاربر محترم لینک های دانلود حداکثر تا ۳ ساعت دیگر به شماره شما پیامک می شود
از صبر و شکیبایی شما ممنونیم
بستن
Manley's Technology of Biscuits, Crackers and Cookies

Manley's Technology of Biscuits, Crackers and Cookies

Manley's Technology of Biscuits, Crackers and Cookies
افزودن به بوکمارک اشتراک گذاری 0 دیدگاه کاربران 5 (1)

مشارکت: عنوان و توضیح کوتاه هر کتاب را ترجمه کنید این ترجمه بعد از تایید با نام شما در سایت نمایش داده خواهد شد.
ترجمه این کتاب مشاهده همه کتاب های ترجمه نشده
Manley's Technology of Biscuits, Crackers and Cookies
از خودتان درباره کتاب توضیح کوتاهی بنویسید
Technology of biscuits, crackers and cookies is widely regarded as the standard work in its field. Part 1 covers management issues such as HACCP, quality control, process control and product development. Part 2 deals with the selection of raw materials and ingredients. The range and types of biscuits is covered in part 3, while part 4 covers the main production processes and equipment, from bulk handling and metering of ingredients to packaging, storage and waste management.

Eight expert authors have joined Duncan Manley in extensively updating and expanding the book, which is now some 25% longer than the previous edition. Part 1 now includes a new chapter on sustainability in the biscuit industry and the discussion of process and efficiency control is more detailed. In part 2 the information on wheat flour has been extensively revised to reflect recent developments and there are entirely new chapters on fats and oils and packaging materials. Photographs of the major types of biscuits now illustrate chapters in part 3, which also includes a newly-composed chapter on the position of biscuits in nutrition. Finally, Part 4 has been comprehensively reviewed and revised with the assistance of an author from a major machinery manufacturer.

With its distinguished editor and team of expert contributors this new edition consolidates the position of  Technology of biscuits, crackers and cookies as the standard reference work in the industry.
لغو
iran گزارش تخلف

گزارش تخلف

بستن

فرمت کتاب

ebook

زبان

english

تاریخ انتشار

2011

نویسنده

Duncan Manley

ناشر

Woodhead Publishing

شابک

978-1-84569-770-9
20,000 تومان
خرید کتاب مطالعه نمونه درخواست ترجمه کتاب

کتاب های مرتبط

Smart Cookie

Smart Cookie

Christi Joh...
20
هزار تومان
Manley's Technology of Biscuits, Crackers and Cookies

Manley's Technology of Biscuits, Crackers and Cookies

Duncan Manley
20
هزار تومان
Biscuit Bliss

Biscuit Bliss

James Villas
20
هزار تومان
Bitesize

Bitesize

Hardie Gran...
20
هزار تومان
101 Things to Do with Canned Biscuits 101 Things to Do with Canned Biscuits

101 Things to Do with Canned Biscuits 101 Things to Do with Canned Biscuits

Toni Patrick
20
هزار تومان
Petits Biscuits

Petits Biscuits

Philippe Asset
20
هزار تومان
Cookies, Biscuits Et Brownies

Cookies, Biscuits Et Brownies

Ariel Marinie
20
هزار تومان
Holiday Cookies

Holiday Cookies

Erin Scott
20
هزار تومان
Biscuit, Cookie and Cracker Process and Recipes

Biscuit, Cookie and Cracker Process and Recipes

Glyn Sykes
20
هزار تومان
Martha Stewart's Cookie Perfection

Martha Stewart's Cookie Perfection

Martha Stew...
20
هزار تومان
Happiness Is Baking

Happiness Is Baking

Dorie Green...
20
هزار تومان
Biscuit, cookie and cracker manufacturing manuals

Biscuit, cookie and cracker manufacturing manuals

Duncan Manley
20
هزار تومان
Muffins Biscuits

Muffins Biscuits

Antonis Ach...
20
هزار تومان
Biscuit, cookie and cracker manufacturing manuals

Biscuit, cookie and cracker manufacturing manuals

Duncan Manley
20
هزار تومان
Biscuit, cookie and cracker manufacturing manuals

Biscuit, cookie and cracker manufacturing manuals

Duncan Manley
20
هزار تومان
9781855732971

9781855732971

بدون نویسنده
20
هزار تومان
9781855732933

9781855732933

بدون نویسنده
20
هزار تومان
Avec Un Nuage De Lait, S'il Vous Pla�t

Avec Un Nuage De Lait, S'il Vous Pla�t

John Bentham
20
هزار تومان
A L'heure Du Thé

A L'heure Du Thé

Andrew Moore
20
هزار تومان
One Smart Cookie

One Smart Cookie

Julie Van R...
20
هزار تومان
Biscuit Bliss

Biscuit Bliss

James Villas
20
هزار تومان
  • اطلاعات
  • دیدگاه کاربران
برای مطالعه توضیحات وارد حساب کاربری خود شوید

دیدگاه کاربران

دیدگاه خود را بنویسید
|
افزایش درآمد افزایش درآمد بهترین های کودک و نوجوان بهترین های کودک و نوجوان میخوای آموزش ببینی میخوای آموزش ببینی
قوانین و مقررات

بوکم با هدف خدمات محتوایی به پژوهشگران، اساتید و دانشجویان راه اندازی شده است. ما را در ارائه خدمات بهتر یاری داده و به گسترش بوکم کمک نمایید.

قوانین استفاده از بوکم:
1- کاربران موظف به استفاده ضحیح از محتوای رایگان و یا قابل خریداری سایت هستند و این استفاده باید در دایره ی قوانین حاکم در جمهوری اسلامی ایران باشد.
2- بوکم در دایره ی قوانین جمهوری اسلامی ایران فعالیت دارد و از قوانین مالکیت فکری و کپی رایت طبق قواعد جمهوری اسلامی ایران فعالیت میکند. چنانچه در این مورد سهوا اشتباهی انجام شده لطفا اطلاع بدهید تا سریعا پیگیری شود.
3- به خاطر تغییراتی که در فروشگاه های مرجعی که بوکم از آنها کتاب تهیه میکند پیش می آید، ممکن است کتاب خریداری شده ی کاربر قابل تهیه کردن نباشد که در این صورت بوکم مبلغ پرداختی کاربر را به حساب او عودت داده و یا کیف پول او نزد بوکم را شارژ می نماید.
4- بیشتر از کتابهای درخواستی به صورت آنی در اختیار خریدار قرار میگیرد. مواردی که آنی قابل ارسال نیست حداکثر در سه ساعت در زمان کاری تهیه شده و به کاربر اطلاع داده شده و لینک دانلود برای او ارسال میشود.
5- کاربران موظف به حفظ محتوای خریداری شده توسط خودشان هستند و بوکم تعهد نگهداری یک ماه از کتاب خریداری شده توسط کاربر را دارد.
6- کاربرانی که در تامین محتوا و همکاری در فروش با بوکم همکاری دارند بایست طبق قوانین جمهوری اسلامی ایران اقدام به فروش در پلتفرم بوکم نمایند و پاسخگوی مراجع ذی صلاح درباره محتوای فروشی خود در بستر بوکم را به عهده دارند.
7- فایل فروخته شده با ارائه دلیل منطقی(مثل کیفیت نامناسب کتاب برای خوانش) تا 24 ساعت از سوی کاربر قابل عودت می باشد.

پذیرفتن