Fat for Fuel

برای بیش از یک قرن، ما اجماع علمی را پذیرفته‌ایم که سرطان از بیماری ژنتیکی ناشی از آسیب کروموزومی در هسته‌های سلولی ناشی می‌شود. اما چه می‌شود اگر سرطان یک بیماری ژنتیکی نباشد؟ چه می‌شود اگر دانشمندان در حال دنبال کردن یک الگوی ناقص باشند، و سرطان یک بیماری DNA آسیب‌دیده نباشد، بلکه در نتیجه اختلال در متابولیسم میتوکندری باشد؟ چه می‌شود اگر این حقیقت شگفت‌انگیز بتواند درک ما از بیماری‌های دیگر را نیز متحول کند و یک مسیر رادیکال جدید به سوی سلامت بهینه به ما نشان دهد؟ در این راهنمای پیشگامانه، اولین نویسنده پرفروش نیویورک‌تایمز و پزشک برجسته بهداشت طبیعی، جوزف مرکولا توضیح می‌دهد که چگونه تقریبا تمام بیماری‌ها ناشی از فرآیندهای متابولیک معیوب هستند. سپس او نشان می‌دهد که چه چیزی واقعا باعث می‌شود متابولیسم شما بالا برود: آسیب و اختلال در میتوکندری، که هزاران آن تقریبا در همه سلول‌های بدن شما کار می‌کنند، و ۹۰ درصد انرژی مورد نیاز شما برای زنده ماندن و خوب ماندن را تولید می‌کنند. وقتی میتوکندری در تعداد زیادی آسیب ببیند، سالم ماندن غیر ممکن است. دکتر مرکول به شما نشان می‌دهد که تنها با دادن سوخت مناسب به بدن خود می‌توانید کنترل سلامتی خود را به دست بگیرید و این چیزی نیست که احتمالا به آن اعتقاد پیدا کرده‌اید. رژیم کتوژنیک، که در کربوهیدرات‌ها بسیار کم و در چربی‌های سالم زیاد است، روشی برای بهینه‌سازی مسیرهای بیوشیمیایی است که بیماری را سرکوب می‌کنند و از التیام حمایت می‌کنند. و فواید آن نه تنها در درمان و پیش‌گیری از بیماری‌های جدی، بلکه در تقویت قدرت ذهنی، افزایش انرژی، کمک به کاهش وزن و دور نگه داشتن آن، و خیلی چیزهای دیگر نیز می‌تواند شگفت‌آور باشد. همانطور که این کتاب را می‌خوانید، به صورت روشن و منطقی یاد خواهید گرفت که بدن شما در سطح مولکولی چگونه کار می‌کند. در نهایت نوع سوختی که برای سوزاندن به کارآمدترین شکل ممکن طراحی شده‌است را درک خواهید کرد. شما دستورالعمل‌های دقیقی برای شروع و چسبیدن به یک برنامه غذایی کتوژنیک پیدا خواهید کرد. و شما مجبور نخواهید بود یک یا دو دهه برای درمان متابولیک میتوکندری صبر کنید تا راه خود را به مسیر اصلی باز کنید. شما می‌توانید یک بدن و مغز سالم‌تر را در لبه برش این نظم جدید هیجان‌انگیز بسازید، که در حال حاضر شروع می‌شود.

---