ورود به حساب کاربری

خرید کتاب Culinary Calculations

اعمال کد تخفیف
مبلغ قابل پرداخت 20,000 تومان
لغو
این بخش در حال توسعه می باشد و به زودی در دسترس شما عزیزان قرار میگیرد
بستن
کاربر محترم لینک های دانلود حداکثر تا ۳ ساعت دیگر به شماره شما پیامک می شود
از صبر و شکیبایی شما ممنونیم
بستن
برای خرید و دانلود فایل باید وارد شوید
ثبت نام / ورود بستن
Culinary Calculations

Culinary Calculations

Culinary Calculations
افزودن به بوکمارک اشتراک گذاری 0 دیدگاه کاربران 4 (1)

Simplified Math for Culinary Professionals

مشارکت: عنوان و توضیح کوتاه هر کتاب را ترجمه کنید این ترجمه بعد از تایید با نام شما در سایت نمایش داده خواهد شد.
ترجمه این کتاب مشاهده همه کتاب های ترجمه نشده
Culinary Calculations
Simplified Math for Culinary Professionals
Useful, applied coverage of mathematics for the food service industry In today's competitive food service industry, a strong command over the basics of mathematics is essential to the success of every business. "Culinary Calculations" covers the critical math concepts culinary and food service professionals need to increase the profitability of a food service establishment by accurately controlling food costs, portion sizes, and food waste.

Focusing on math concepts and applications commonly used in the food service industry, this easy-to-understand book examines how to apply math principles in the back of the house, from the basics to more difficult concepts like costing, AP/EP, recipe conversion and costing, menu pricing, and inventory costs. Three useful appendices offer handy access to such useful information as tips for using a calculator, conversion tables, and common item yields.

Formatted with plenty of room to work through exercises and problems at the end of each chapter, "Culinary Calculations" is a helpful and accessible tool for students.
لغو
iran گزارش تخلف

گزارش تخلف

بستن

فرمت کتاب

ebook

زبان

english

تاریخ انتشار

2004

نویسنده

Terri Jones

ناشر

John Wiley & Sons

شابک

9781280345685
20,000 تومان
خرید کتاب مطالعه نمونه درخواست ترجمه کتاب

کتاب های مرتبط

In-N-Out Burger : a behind-the-counter look at the fast-food chain that breaks all the rules

In-N-Out Burger : a behind-the-counter look at the fast-food chain that breaks all the rules

Stacy
20
هزار تومان
Food Services

Food Services

Kelly Kagam...
20
هزار تومان
Benchmarking in Tourism and Hospitality Industries

Benchmarking in Tourism and Hospitality Industries

Karl W. Wober
20
هزار تومان
Travel The World Free As An International Tour Director

Travel The World Free As An International Tour Director

Gerald E. M...
20
هزار تومان
Facing The Wild

Facing The Wild

Chilla Bulbeck
20
هزار تومان
Travel and Tourism

Travel and Tourism

Richard Sha...
20
هزار تومان
The No-Nonsense Guide to Tourism

The No-Nonsense Guide to Tourism

Pamela Nowicka
20
هزار تومان
2008 tourism satellite account : recommended methodological framework (TSA: RMF 2008)

2008 tourism satellite account : recommended methodological framework (TSA: RMF 2008)

بدون نویسنده
20
هزار تومان
Balancing development and sustainability in tourism destinations : proceedings of the Tourism Outlook Conference 2015

Balancing development and sustainability in tourism destinations : proceedings of the Tourism Outlook Conference 2015

Akhmad Sauf...
20
هزار تومان
Medical Tourism in Germany

Medical Tourism in Germany

Klaus Schme...
20
هزار تومان
How to Start and Operate Your Own Bed-and-Breakfast

How to Start and Operate Your Own Bed-and-Breakfast

Amelia R. S...
20
هزار تومان
Ecotourism

Ecotourism

David A. Fe...
20
هزار تومان
Culture on Display

Culture on Display

Bella Dicks
20
هزار تومان
Tourism

Tourism

J.R. Brent ...
20
هزار تومان
L'agent de voyages à l'ère du commerce électronique : une profession à réinventer

L'agent de voyages à l'ère du commerce électronique : une profession à réinventer

François ...
20
هزار تومان
Food, Agri-Culture and Tourism

Food, Agri-Culture and Tourism

Birgit Schulze
20
هزار تومان
Marketing Island Destinations

Marketing Island Destinations

Sherma Roberts
20
هزار تومان
Tourism and Sustainable Community Development

Tourism and Sustainable Community Development

Derek R. Hall
20
هزار تومان
Ecotourism

Ecotourism

David A. Fe...
20
هزار تومان
Tourism and Tibetan Culture in Transition

Tourism and Tibetan Culture in Transition

Kolas Ashild
20
هزار تومان
Purchasing

Purchasing

John M. Ste...
20
هزار تومان
  • اطلاعات
  • دیدگاه کاربران
برای مطالعه توضیحات وارد حساب کاربری خود شوید

دیدگاه کاربران

دیدگاه خود را بنویسید
|
افزایش درآمد افزایش درآمد بهترین های کودک و نوجوان بهترین های کودک و نوجوان میخوای آموزش ببینی میخوای آموزش ببینی
قوانین و مقررات

بوکم با هدف خدمات محتوایی به پژوهشگران، اساتید و دانشجویان راه اندازی شده است. ما را در ارائه خدمات بهتر یاری داده و به گسترش بوکم کمک نمایید.

قوانین استفاده از بوکم:
1- کاربران موظف به استفاده ضحیح از محتوای رایگان و یا قابل خریداری سایت هستند و این استفاده باید در دایره ی قوانین حاکم در جمهوری اسلامی ایران باشد.
2- بوکم در دایره ی قوانین جمهوری اسلامی ایران فعالیت دارد و از قوانین مالکیت فکری و کپی رایت طبق قواعد جمهوری اسلامی ایران فعالیت میکند. چنانچه در این مورد سهوا اشتباهی انجام شده لطفا اطلاع بدهید تا سریعا پیگیری شود.
3- به خاطر تغییراتی که در فروشگاه های مرجعی که بوکم از آنها کتاب تهیه میکند پیش می آید، ممکن است کتاب خریداری شده ی کاربر قابل تهیه کردن نباشد که در این صورت بوکم مبلغ پرداختی کاربر را به حساب او عودت داده و یا کیف پول او نزد بوکم را شارژ می نماید.
4- بیشتر از کتابهای درخواستی به صورت آنی در اختیار خریدار قرار میگیرد. مواردی که آنی قابل ارسال نیست حداکثر در سه ساعت در زمان کاری تهیه شده و به کاربر اطلاع داده شده و لینک دانلود برای او ارسال میشود.
5- کاربران موظف به حفظ محتوای خریداری شده توسط خودشان هستند و بوکم تعهد نگهداری یک ماه از کتاب خریداری شده توسط کاربر را دارد.
6- کاربرانی که در تامین محتوا و همکاری در فروش با بوکم همکاری دارند بایست طبق قوانین جمهوری اسلامی ایران اقدام به فروش در پلتفرم بوکم نمایند و پاسخگوی مراجع ذی صلاح درباره محتوای فروشی خود در بستر بوکم را به عهده دارند.
7- فایل فروخته شده با ارائه دلیل منطقی(مثل کیفیت نامناسب کتاب برای خوانش) تا 24 ساعت از سوی کاربر قابل عودت می باشد.

پذیرفتن