ورود به حساب کاربری

خرید کتاب Sorting the Beef from the Bull

اعمال کد تخفیف
مبلغ قابل پرداخت 20,000 تومان
لغو
این بخش در حال توسعه می باشد و به زودی در دسترس شما عزیزان قرار میگیرد
بستن
کاربر محترم لینک های دانلود حداکثر تا ۳ ساعت دیگر به شماره شما پیامک می شود
از صبر و شکیبایی شما ممنونیم
بستن
Sorting the Beef from the Bull

Sorting the Beef from the Bull

Sorting the Beef from the Bull
افزودن به بوکمارک اشتراک گذاری 0 دیدگاه کاربران 4 (1)

The Science of Food Fraud Forensics

مشارکت: عنوان و توضیح کوتاه هر کتاب را ترجمه کنید این ترجمه بعد از تایید با نام شما در سایت نمایش داده خواهد شد.
ترجمه این کتاب مشاهده همه کتاب های ترجمه نشده
Sorting the Beef from the Bull
The Science of Food Fraud Forensics
Horse meat in our burgers, melamine in our infant formula, artificial colors in our fish and fruit--as our urban lifestyle takes us farther away from our food sources, there are increasing opportunities for dishonesty, duplicity, and profit-making shortcuts. Food adulteration, motivated by money, is an issue that has spanned the globe throughout human history. Whether it's a matter of making a good quality oil stretch a bit further by adding a little extra "something" or labeling a food falsely to appeal to current consumer trends--it's all food fraud. Consumers may pay the ultimate costs for these crimes, with their health and, in some cases, their lives. So how do we sort the beef from the bull (or horse, as the case may be)?

Illustrious analytical chemist Richard Evershed and science writer Nicola Temple explain the scientific tools and techniques that have revealed the century's biggest food fraud scams. They explore the arms race between scientists and adulterators as better techniques for detection spur more creative and sophisticated means of adulteration, and review the up-and-coming techniques and devices that will help the industry and consumers fight food fraud in the future. Engagingly written, SORTING THE BEEF FROM THE BULL lifts the lid on the forensics involved, and brings to light the full story of a fascinating and underreported world of applied science.
لغو
iran گزارش تخلف

گزارش تخلف

بستن

فرمت کتاب

ebook

زبان

english

تاریخ انتشار

2016

نویسنده

Nicola Temple

ناشر

Bloomsbury Sigma

شابک

9781472911339
20,000 تومان
خرید کتاب مطالعه نمونه درخواست ترجمه کتاب

کتاب های مرتبط

Chemistry II For Dummies

Chemistry II For Dummies

Brenda Craig
20
هزار تومان
Culinary Reactions

Culinary Reactions

Susannah Ga...
20
هزار تومان
The Cocktail Primer

The Cocktail Primer

Anne Morse
20
هزار تومان
Chemistry For Dummies

Chemistry For Dummies

Brenda Craig
20
هزار تومان
Cracking the AP Chemistry Exam 2019, Premium Edition

Cracking the AP Chemistry Exam 2019, Premium Edition

The Princet...
20
هزار تومان
Cracking the AP Chemistry Exam, 2019 Edition

Cracking the AP Chemistry Exam, 2019 Edition

The Princet...
20
هزار تومان
ASAP Chemistry

ASAP Chemistry

The Princet...
20
هزار تومان
Gut Reactions

Gut Reactions

David Marantz
20
هزار تومان
Cracking the AP Chemistry Exam 2020, Premium Edition

Cracking the AP Chemistry Exam 2020, Premium Edition

The Princet...
20
هزار تومان
Cracking the AP Chemistry Exam, 2020 Edition

Cracking the AP Chemistry Exam, 2020 Edition

The Princet...
20
هزار تومان
The Science of Breaking Bad

The Science of Breaking Bad

Marius Stan
20
هزار تومان
The Science of Breaking Bad

The Science of Breaking Bad

Tiffany Morgan
20
هزار تومان
The Elements We Live By

The Elements We Live By

Anja Røyne
20
هزار تومان
The Elements We Live By

The Elements We Live By

Donna Postel
20
هزار تومان
SAT Subject Test Chemistry

SAT Subject Test Chemistry

Mark Kernion
20
هزار تومان
Antimony, Gold, and Jupiter's Wolf

Antimony, Gold, and Jupiter's Wolf

Julian Elfer
20
هزار تومان
Painless Chemistry

Painless Chemistry

Loris Chen
20
هزار تومان
Sulphuric Utopias

Sulphuric Utopias

Christos Ly...
20
هزار تومان
AP Chemistry with Online Tests

AP Chemistry with Online Tests

Pamela Kerr...
20
هزار تومان
Block by Block

Block by Block

Paul Heitsch
20
هزار تومان
It's Elemental

It's Elemental

Kate Biberdorf
20
هزار تومان
  • اطلاعات
  • دیدگاه کاربران
برای مطالعه توضیحات وارد حساب کاربری خود شوید

دیدگاه کاربران

دیدگاه خود را بنویسید
|
افزایش درآمد افزایش درآمد بهترین های کودک و نوجوان بهترین های کودک و نوجوان میخوای آموزش ببینی میخوای آموزش ببینی
قوانین و مقررات

بوکم با هدف خدمات محتوایی به پژوهشگران، اساتید و دانشجویان راه اندازی شده است. ما را در ارائه خدمات بهتر یاری داده و به گسترش بوکم کمک نمایید.

قوانین استفاده از بوکم:
1- کاربران موظف به استفاده ضحیح از محتوای رایگان و یا قابل خریداری سایت هستند و این استفاده باید در دایره ی قوانین حاکم در جمهوری اسلامی ایران باشد.
2- بوکم در دایره ی قوانین جمهوری اسلامی ایران فعالیت دارد و از قوانین مالکیت فکری و کپی رایت طبق قواعد جمهوری اسلامی ایران فعالیت میکند. چنانچه در این مورد سهوا اشتباهی انجام شده لطفا اطلاع بدهید تا سریعا پیگیری شود.
3- به خاطر تغییراتی که در فروشگاه های مرجعی که بوکم از آنها کتاب تهیه میکند پیش می آید، ممکن است کتاب خریداری شده ی کاربر قابل تهیه کردن نباشد که در این صورت بوکم مبلغ پرداختی کاربر را به حساب او عودت داده و یا کیف پول او نزد بوکم را شارژ می نماید.
4- بیشتر از کتابهای درخواستی به صورت آنی در اختیار خریدار قرار میگیرد. مواردی که آنی قابل ارسال نیست حداکثر در سه ساعت در زمان کاری تهیه شده و به کاربر اطلاع داده شده و لینک دانلود برای او ارسال میشود.
5- کاربران موظف به حفظ محتوای خریداری شده توسط خودشان هستند و بوکم تعهد نگهداری یک ماه از کتاب خریداری شده توسط کاربر را دارد.
6- کاربرانی که در تامین محتوا و همکاری در فروش با بوکم همکاری دارند بایست طبق قوانین جمهوری اسلامی ایران اقدام به فروش در پلتفرم بوکم نمایند و پاسخگوی مراجع ذی صلاح درباره محتوای فروشی خود در بستر بوکم را به عهده دارند.
7- فایل فروخته شده با ارائه دلیل منطقی(مثل کیفیت نامناسب کتاب برای خوانش) تا 24 ساعت از سوی کاربر قابل عودت می باشد.

پذیرفتن