Gulp

"جالب‌ترین نویسنده علوم آمریکا" (‏واشنگتن‌پست)‏ما را در یک تور فراموش‌نشدنی به پایین می‌برد. لوله گوارش، سرزمین کلاسیک ماری روچ است: پرسش‌های مطرح‌شده در گولپ، به نوبه خود، به همان اندازه که اجساد در استیف و هر ذره به همان اندازه که جهان جاذبه صفر در بسته‌بندی مریخ کاوش می‌کند، عجیب و غریب است. چرا غذاهای ترد این قدر جذاب هستند؟ چرا پیدا کردن کلمات برای طعم‌ها و بوها خیلی سخت است؟ چرا شکم خودش را هضم نمی‌کند؟ قبل از اینکه شکمت منفجر بشه چقدر میتونی غذا بخوری؟ یبوست داری؟ الویس رو هم کشت؟ در گولپ ما دانشمندانی را ملاقات می‌کنیم که به سوالاتی که هیچ‌کس فکر نمی‌کند و یا جرات پرسیدن آن‌ها را ندارد، پاسخ می‌دهند. ما به یک آزمایشگاه تست طعم غذای حیوانات خانگی، یک پیوند مدفوعی، و به یک معده زنده می‌رویم تا سرنوشت غذا را مشاهده کنیم. با وجود روچ در کنار ما، ما در دنیا سفر می‌کنیم و با قاتلان و دانشمندان دیوانه، اسکیموها و گورسیست‌ها (‏که گاهی اوقات آب مقدس به آن‌ها داده می‌شود)‏، خاخام‌های یهودی و تروریست‌هایی ملاقات می‌کنیم که، به دلایل عملی، بمب‌ها را در دستگاه گوارش خود پنهان نمی‌کنند. مانند تمام کتاب‌های روچ، (‏گلپ)‏هم به همان اندازه که درباره بدن انسان است، درباره انسان‌ها نیز هست.

---