Pure, White, and Deadly

مقاله کلاسیک درباره خطرات قند، با مقدمه‌ای جدید توسط رابرت اچ. مقدمه کلاسیک او، خالص، سفید و کشنده، به وضوح و به شکلی جذاب توصیف می‌کند که چگونه قند به بدن ما آسیب می‌رساند، چرا ما مقدار زیادی از آن را می‌خوریم، و چه کاری می‌توانیم برای توقف انجام دهیم. او انواع مختلف شکر را بررسی می‌کند، شکر قهوه‌ای واقعا بهتر از شکر سفید است؟ اینکه چگونه در مواد غذایی روزمره ما پنهان می‌شود و چگونه به سلامت ما آسیب می‌رساند. در سال ۱۹۷۲، صنعت بهداشت و رسانه‌ها، یودین را نادیده گرفتند، اما وقایع چهل سال گذشته، او را به طرز شگفت انگیزی درست نشان دادند. دیدگاه‌های یودین در حال حاضر حتی مهم‌تر و مرتبط‌تر از زمانی هستند که برای اولین بار منتشر شدند. دکتر رابرت اچ.

---