Gulp

"جالب‌ترین نویسنده علوم آمریکایی" (‏واشنگتن‌پست)‏ما را در یک تور فراموش‌نشدنی به پایین می‌برد. لوله گوارش، سرزمین کلاسیک ماری روچ است: پرسش‌های مطرح‌شده در گولپ، به نوبه خود، به همان اندازه که اجساد در استیف و هر ذره به همان اندازه که جهان جاذبه صفر در بسته‌بندی مریخ کاوش می‌کند، عجیب و غریب است. چرا غذاهای ترد این قدر جذاب هستند؟ چرا پیدا کردن کلمات برای طعم‌ها و بوها خیلی سخت است؟ چرا شکم خود را هضم نمی‌کند؟ قبل از اینکه شکمت منفجر بشه چقدر میتونی غذا بخوری؟ یبوست داری؟ الویس رو هم کشت؟ در گولپ ما دانشمندانی را ملاقات می‌کنیم که به سوالاتی که هیچ‌کس فکر نمی‌کند پاسخ می‌دهند - - یا شجاعت پرسیدن دارند. ما به یک آزمایشگاه تست طعم غذای حیوانات خانگی، یک پیوند مدفوعی، و به یک معده زنده می‌رویم تا سرنوشت غذا را مشاهده کنیم. ما با روچ در کنار خود در دنیا سفر می‌کنیم، با قاتلان و دانشمندان دیوانه، اسکیموها و گورسیست‌ها (‏که گاهی اوقات آب مقدس به آن‌ها داده می‌شود)‏، خاخام‌های یهودی و تروریست‌ها - - که به دلایل عملی معلوم می‌شود بمب را در دستگاه گوارش خود پنهان نمی‌کنند - - ملاقات می‌کنیم. مانند تمام کتاب‌های روچس، گولپ نیز به همان اندازه که در مورد بدن انسان است، در مورد انسان نیز هست.

---