Nutrition and Physical Degeneration

یک مطالعه حماسی اهمیت تغذیه غذایی کامل، و انحطاط و تخریب ناشی از رژیم غذایی غذاهای فرآوری شده را نشان می‌دهد. حدود ۱۰ سال، وستون پرایس و همسرش در جستجوی راز سلامتی به سراسر جهان سفر کردند. این دندان‌پزشک و محقق دندان‌پزشکی به جای نگاه کردن به افراد مبتلا به علائم بیماری، تمرکز بر روی افراد سالم را انتخاب کرد و خود را به چالش کشید تا درک کند چگونه به چنین سلامت شگفت انگیزی دست یافته‌اند. دکتر پرایس در جستجوی خود برای یافتن افراد سالم، در مجموع به صدها شهر در ۱۴ کشور مختلف سفر کرد. او برخی از دورافتاده‌ترین مناطق جهان را مورد بررسی قرار داد. او قوس دندانی کامل، پوسیدگی حداقل دندان، ایمنی بالا نسبت به بیماری سل و سلامت کلی عالی را در آن دسته از افرادی که غذاهای بومی خود را می‌خوردند، مشاهده کرد. او متوجه شد که وقتی این افراد به غذاهای مدرن مانند آرد سفید، شکر سفید، روغن‌های گیاهی تصفیه‌شده و غذاهای کنسروی معرفی شدند، نشانه‌های انحطاط به سرعت آشکار شد. پوسیدگی دندانی، ساختارهای فکی تغییر شکل‌یافته، دندان‌های کج، ورم مفاصل و ایمنی پایین نسبت به بیماری سل در میان آن‌ها شایع شد. دکتر پرایس این حکمت اجدادی از جمله صدها عکس در کتابش، تغذیه و تولید فیزیکی را مستند کرده‌است.

---