ورود به حساب کاربری

خرید کتاب The Chemistry of Oils and Fats

اعمال کد تخفیف
مبلغ قابل پرداخت 20,000 تومان
لغو
این بخش در حال توسعه می باشد و به زودی در دسترس شما عزیزان قرار میگیرد
بستن
کاربر محترم لینک های دانلود حداکثر تا ۳ ساعت دیگر به شماره شما پیامک می شود
از صبر و شکیبایی شما ممنونیم
بستن
The Chemistry of Oils and Fats

The Chemistry of Oils and Fats

The Chemistry of Oils and Fats
افزودن به بوکمارک اشتراک گذاری 0 دیدگاه کاربران 4 (1)

Sources, Composition, Properties, and Uses

مشارکت: عنوان و توضیح کوتاه هر کتاب را ترجمه کنید این ترجمه بعد از تایید با نام شما در سایت نمایش داده خواهد شد.
ترجمه این کتاب مشاهده همه کتاب های ترجمه نشده
The Chemistry of Oils and Fats
Sources, Composition, Properties, and Uses
Defining lipids from several general and detailed perspectives, Chemistry of Oils and Fats: Sources, Composition, Properties and Uses discusses their major food and non-food uses and explains how the consumption of these fats affect health and well-being in both quantitative and qualitative terms.
The book describes these materials in molecular terms and explores how nature produces these molecules and how we can act on nature to modify the materials to increase their beneficial properties. It also traces how lipids are processed, from the harvesting of crops to the appearance of the oils and fats in different products in the supermarket. The author discusses the importance of minor products present in the fats that we consume. This book examines the chemical and biological syntheses as well as the physical, chemical, and nutritional properties of lipids. It also describes analytical techniques used and demonstrates the independent and comparative analysis of various types of oils and fats.
Chemistry of Oils and Fats: Sources, Composition, Properties and Uses provides a broad source of reference on oils and fats chemistry for graduates entering the food and oleochemical industries, postgraduate researchers, and nutritionists.
لغو
iran گزارش تخلف

گزارش تخلف

بستن

فرمت کتاب

ebook

زبان

english

تاریخ انتشار

2004

نویسنده

Frank D. Gunstone

ناشر

Blackwell

شابک

9780849323737
20,000 تومان
خرید کتاب مطالعه نمونه درخواست ترجمه کتاب

کتاب های مرتبط

9780792365143

9780792365143

بدون نویسنده
20
هزار تومان
Handbook of Nutrition and Ophthalmology

Handbook of Nutrition and Ophthalmology

Richard D. ...
20
هزار تومان
Nanotechnology in Regenerative Medicine

Nanotechnology in Regenerative Medicine

Josep A. Pl...
20
هزار تومان
Biomass Conversion

Biomass Conversion

Michael E. ...
20
هزار تومان
Peptide Modifications to Increase Metabolic Stability and Activity

Peptide Modifications to Increase Metabolic Stability and Activity

Predrag Ču...
20
هزار تومان
Controlled Polymerization and Polymeric Structures Flow Microreactor Polymerization, Micelles Kinetics, Polypeptide Ordering, Light Emitting Nanostructures

Controlled Polymerization and Polymeric Structures Flow Microreactor Polymerization, Micelles Kinetics, Polypeptide Ordering, Light Emitting Nanostructures

Akihiro Abe...
20
هزار تومان
Synthesis and application of organoboron compounds

Synthesis and application of organoboron compounds

Elena Ferna...
20
هزار تومان
Statistical Mechanics for Engineers

Statistical Mechanics for Engineers

Isamu Kusaka
20
هزار تومان
Single Molecular Machines and Motors Proceedings of the 1st International Symposium on Single Molecular Machines and Motors, Toulouse 19-20 June 2013

Single Molecular Machines and Motors Proceedings of the 1st International Symposium on Single Molecular Machines and Motors, Toulouse 19-20 June 2013

Christian J...
20
هزار تومان
Nanotechnologies in Food and Agriculture

Nanotechnologies in Food and Agriculture

Mahendra Ra...
20
هزار تومان
Nanotechnologies in Food and Agriculture

Nanotechnologies in Food and Agriculture

Nelson Duran
20
هزار تومان
Chemical evolution : the biological system of the elements

Chemical evolution : the biological system of the elements

Bernd Marke...
20
هزار تومان
Natural mycotoxin contamination in humans and animals

Natural mycotoxin contamination in humans and animals

Martin Weid...
20
هزار تومان
Natural Mycotoxin Contamination in Humans and Animals

Natural Mycotoxin Contamination in Humans and Animals

Martin Weid...
20
هزار تومان
Beyond Human

Beyond Human

Erik Seedhouse
20
هزار تومان
New Perspectives on Mineral Nucleation and Growth From Solution Precursors to Solid Materials

New Perspectives on Mineral Nucleation and Growth From Solution Precursors to Solid Materials

Alexander E...
20
هزار تومان
A Doctorate and Beyond Building a Career in Engineering and the Physical Sciences

A Doctorate and Beyond Building a Career in Engineering and the Physical Sciences

Graham C Go...
20
هزار تومان
Chemistry

Chemistry

Edwin C. Co...
20
هزار تومان
Chemistry and Radiation Changes in the Ozone Layer

Chemistry and Radiation Changes in the Ozone Layer

Ivar S.A. I...
20
هزار تومان
A Century of Nobel Prize Recipients

A Century of Nobel Prize Recipients

Francis Leroy
20
هزار تومان
Chemical nomenclature : a collection of papers

Chemical nomenclature : a collection of papers

بدون نویسنده
20
هزار تومان
  • اطلاعات
  • دیدگاه کاربران
برای مطالعه توضیحات وارد حساب کاربری خود شوید

دیدگاه کاربران

دیدگاه خود را بنویسید
|
افزایش درآمد افزایش درآمد بهترین های کودک و نوجوان بهترین های کودک و نوجوان میخوای آموزش ببینی میخوای آموزش ببینی
قوانین و مقررات

بوکم با هدف خدمات محتوایی به پژوهشگران، اساتید و دانشجویان راه اندازی شده است. ما را در ارائه خدمات بهتر یاری داده و به گسترش بوکم کمک نمایید.

قوانین استفاده از بوکم:
1- کاربران موظف به استفاده ضحیح از محتوای رایگان و یا قابل خریداری سایت هستند و این استفاده باید در دایره ی قوانین حاکم در جمهوری اسلامی ایران باشد.
2- بوکم در دایره ی قوانین جمهوری اسلامی ایران فعالیت دارد و از قوانین مالکیت فکری و کپی رایت طبق قواعد جمهوری اسلامی ایران فعالیت میکند. چنانچه در این مورد سهوا اشتباهی انجام شده لطفا اطلاع بدهید تا سریعا پیگیری شود.
3- به خاطر تغییراتی که در فروشگاه های مرجعی که بوکم از آنها کتاب تهیه میکند پیش می آید، ممکن است کتاب خریداری شده ی کاربر قابل تهیه کردن نباشد که در این صورت بوکم مبلغ پرداختی کاربر را به حساب او عودت داده و یا کیف پول او نزد بوکم را شارژ می نماید.
4- بیشتر از کتابهای درخواستی به صورت آنی در اختیار خریدار قرار میگیرد. مواردی که آنی قابل ارسال نیست حداکثر در سه ساعت در زمان کاری تهیه شده و به کاربر اطلاع داده شده و لینک دانلود برای او ارسال میشود.
5- کاربران موظف به حفظ محتوای خریداری شده توسط خودشان هستند و بوکم تعهد نگهداری یک ماه از کتاب خریداری شده توسط کاربر را دارد.
6- کاربرانی که در تامین محتوا و همکاری در فروش با بوکم همکاری دارند بایست طبق قوانین جمهوری اسلامی ایران اقدام به فروش در پلتفرم بوکم نمایند و پاسخگوی مراجع ذی صلاح درباره محتوای فروشی خود در بستر بوکم را به عهده دارند.
7- فایل فروخته شده با ارائه دلیل منطقی(مثل کیفیت نامناسب کتاب برای خوانش) تا 24 ساعت از سوی کاربر قابل عودت می باشد.

پذیرفتن